L’élégant « Princesse », si tendre, soyeux et fondant en bouche. Majoritairement composé de nectars très délicats comme l’acacia, ce miel séduit les amateurs de finesse et de romantisme.

Un choix raffiné pour ceux qui apprécient la subtilité des saveurs.

Nota bene : Si les années se suivent, elles ne se ressemblent pas. Cette année 2023, la météo ne nous a pas permis de faire cette récolte. Pourquoi ? Les abeilles ont bien récolté ces doux et précieux nectars ; en revanche, elles ont eu particulièrement besoin de consommer une grande partie de leur production quand le mauvais temps est arrivé. Car il ne faut pas oublier, le miel est avant tout leur propre nourriture. Une apiculture respectueuse passe en priorité par le respect des abeilles. Chez moi, ce sont les abeilles avant, notre plaisir ensuite.