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MIELS DE FLEURS

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100% BRUT DE RUCHE

Avec Les Miels de Stéphanie, vous pouvez choisir votre rucher, mais aussi la miellée (la récolte), que vous souhaitez déguster.
Aucun miel n’aura la même couleur, la même odeur, ni le même goût que l’autre, les abeilles ne butinant pas dans les mêmes lieux, et, selon les saisons, pas les mêmes fleurs !

MIEL DE PRINTEMPS

«  Une gourmandise de mai, blanche nacrée »

Crémeux, onctueux, doux et légèrement parfumé, le miel de printemps est une douceur, un véritable bonbon. Mélange naturel des fleurs de pommiers, cerisiers, pissenlits, colzas, trèfles,… et jachères florales. Il est gustativement souvent le miel préféré des enfants et des gourmands.

Mon conseil : à déguster le matin sur des tartines de pain légèrement grillées et beurrées, un vrai délice au petit déjeuner !

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MIEL D'ÉTÉ

 «  Une délicatesse de juin » 

Les miels du mois de juin ont souvent une prédominance d’acacia.
Cette année est un peu différente des autres. Avez-vous remarqué comme nos jardins se sont éveillés rapidement ? La floraison a eu trois semaines d’avance, ce qui à donné la chance à nos chères abeilles de butiner à choix des fleurs d’acacias, de tilleuls, les premières fleurs de châtaigniers, qui d’habitude ne poussent pas avant juillet, mais aussi toutes nos belles fleurs odorantes aux parfums envoutants.
L’acacia va lui donner une consistance liquide et  soyeuse, le tilleul apporter une pointe de fraicheur, le châtaignier une magnifique longueur en bouche, sans oublier les divers nectars assemblés par mes protégées.
C’est mon coup de coeur de l’année, une merveille de la nature !

Mon conseil : idéal pour accompagner vos laitages, yogourt et fromage, ainsi que pour sucrer vos boissons. Je prépare avec ces miels, des thés froids pour ma famille, miel, citron et menthe.

LA MIELLÉE TARDIVE

«  Une maitrise d’assemblage au naturel »

C’est ici que le talent d’assemblage naturel des abeilles joue un rôle primordial. La multitude de fleurs qui s’offrent à elles, leurs permettent de composer des miels très pointus. N’oubliez pas que le miel est leur propre nourriture. Plus l’éventail florale est grand, plus leur talent pour faire du miel perceptible. Du caractère dans ces pots il y en a, puissants, intenses, élégants, ces arômes ne vous laisseront pas indifférents et vous offriront une très belle longue en bouche.

Mon conseil : la force de son gout est un atout pour les épicuriens, je le consomme sur des tartines de pain valaisan aux noix, pour dynamiser mes cocktails, rehausser mes plats et me laisse guider par les chefs étoilés de Genève qui ne cessent de m’inventer des recettes plus bonnes les unes que les autres !

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LES RUCHERS

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MON PRINCIPE DE QUALITÉ

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Mon travail est simple : celui de l’humilité. Je ne fais qu’accompagner ses merveilleuses créatures qui butinent naturellement nos champs et nos prairies sauvages genevoises.
Produit totalement artisanal, ce miel authentiquement, 100% brut de ruche, va directement de nos rayons de cire naturelle à votre pot de miel sans aucun intermédiaire.

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Mes miels sont :

  • Non chauffés,
  • Non mélangés,
  • Sans sucre ajouté
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AIDEZ-MOI À SAUVER LES ABEILLES !

Manger les Miels de Stéphanie est aussi un acte empreint d’une réelle écologie participative, active et d’hyper proximité. Les abeilles sont essentielles à notre écosystème, à notre agriculture, à notre vie : aidez-moi à sauver les abeilles, parrainez une ruche et mangez votre miel !

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Par ce geste, vous contribuer à stimuler le nombre d’abeilles et de ruches sur le canton de Genève. On ne parle pas ici que du miel, mais de la survie pure et simple des abeilles dans notre région.
Soyez responsable de la réintroduction des abeilles dans notre canton !

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Les abeilles sont en danger, parrainez une ruche, mangez votre miel !

PARTICIPEZ À MON AVENTURE
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LES PARRAINS

L'APICULTRICE

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Apicultrice genevoise, Stéphanie est maman de deux enfants. Plus qu’un métier, une véritable mission : protéger nos abeilles, et préserver notre écosystème pour la beauté et la biodiversité de nos campagnes.
C’est la jolie mission qu’elle se donne, et vous pouvez y participer !

Découvrez son portrait
  • "Ses miels sont délicieux"

    Julie
  • "Un miel entièrement genevois avec un haut degré de pureté et une telle authenticité qui sait faire renaître les goûts et saveurs oubliés de notre jeunesse. A chaque cuillère, on ne saurait s'arrêter tant il est bon et doux. Merci pour ce miel Stéphanie."

    Harley
  • Simply delicious. Presented with a lot of enthusiasm and knowledge.

    Tarek
© Les Miels de Stéphanie