La princesse

Avec ce miel, plus liquide, on est dans l’élégant, le joli. Il est soyeux en bouche. Quand mes enfants l’ont goûté, ils m’ont dit qu’il était tout doux comme une fille. D’où son surnom : la princesse. À cette période de l’année, les abeilles se nourrissent essentiellement de fleurs d’acacia. Mais, quand on les laisse travailler librement, elles tricotent avec d’autres fleurs et agrémentent ainsi leur propre nourriture.